Η Νευρική ανορεξία (anorexia nervosa) είναι μια πολύ σοβαρή και επικίνδυνη ψυχογενής διατροφική διαταραχή καθώς παρουσιάζει από τα υψηλοτέρα ποσοστά θνησιμότητας (6%-20%), και οφείλεται κυρίως στην ασιτία και στις ηλεκτρολυτικές διαταραχές. Τα δύο πιο κύρια χαρακτηριστικά της ανορεξίας είναι:

  • Η εκούσια υπερβολική μείωση της προσλαμβανομένης τροφής με σκοπό την απώλεια βάρους, που συνεπάγεται υποθρεψία και διαταραχές στον μεταβολισμό.
  • Η εμμονή για τη διατροφή, η συνεχής μέτρηση θερμίδων και σωματικού βάρους, καθώς και μία μόνιμη φοβία πρόσληψης βάρους για να μην καταστραφεί η σιλουέτα.